Mineralen

Mineralen zijn stoffen die zich in kleine hoeveelheden in onze voeding bevinden. Ze zijn nodig voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling. Aan de hand van de dagelijkse hoeveelheid die het lichaam nodig heeft wordt er onderscheid gemaakt in mineralen en spoorelementen.

In Nederland komen mineralen tekorten bijna niet voor. Een opeenhoping aan bepaalde mineralen kan schadelijk zijn voor de gezondheid. In Nederland krijgen we gemiddeld te veel natrium binnen, onze voeding bevat tegenwoordig veel zout.

Omschrijving

Mineralen krijg je in kleine hoeveelheden binnen via je eten en drinken.  Mineralen die je lichaam maar weinig nodig heeft heten spoorelementen. Het gaat dan om milli- of  microgrammen waar we oven praten.

Helaas kan het lichaam mineralen en spoorelementen niet zelf aanmaken. Het is van belang dat je deze belangrijk stoffen binnenkrijgt via je eten en drinken. Er zijn essentiële en niet-essentiële mineralen en spoorelementen

Welke mineralen heb je dagelijks nodig?

 De mineralen die je lichaam nodig heeft zijn:

• Magnesium
• Chloor
• Calcium
• Fosfor
• Kalium
• Natrium

Welke spoorelementen heb dagelijks je nodig?

 De spoorelementen die je lichaam nodig heeft zijn:

• Zink
• Seleen
• Molybdeen
• Mangaan
• Fluoride
• Koper
• Jodium
• Chroom
• Fluoride
  • Spoorelementen die niet nodig zijn
  • Er zijn een aantal spoorelementen die niet essentieel zijn. Het gaat om arseen, borium, kobalt, lithium, lood, nikkel, silicium, tin en vanadium. Er zijn daarom ook geen aanbevelingen voor wat je iedere dag nodig hebt